건강한 모돈의 발은 수익 증가의 첫걸음

1. 돼지 도태요인
양돈장의 수익성은 모돈의 생산성에 의해 크게 좌우되며, 모돈의 생산성 또한 비육돈 출하두수(MSY)와 산차 등에 의해서 결정된다. 다시 말해서 양돈장의 수익성은 모돈의 관리와 직접적인 관계가 있다. 모돈의 이용 연수를 연장하면 할수록 감가상각비가 감소하기 때문이다.
일반적으로 모돈의 경제 수명은 7산차인 것으로 알려지고 있다. 그러나 실제로는 여러 가지 사유로 인해 양돈 선진국도 평균 5산차 미만이 대부분이다. (표 1)에서와 같이 모돈의 도태는 경제적인 수명(=연령)이 36.6%, 번식장애 26.3%, 그리고 파행 15.2%, 생산성 절하 13.0%로서 각각 조사되었다. 
이처럼 모돈 파행은 번식효율에 영향을 미칠 뿐만 아니라, 생산성(이유 자돈수, 비유량, 생존 산자수)과도 직접적인 관계를 갖고 있기 때문에 파행 방지를 위한 모돈 관리는 중요한 부분이다.  

 
2. 모돈 파행의 개념과 영향
모돈 파행은 발굽 및 발가락의 병변으로 인해서 발생하는 일령 절름발이를 말한다. 파행은 비정상적인 행동으로서, 이로 인해 통증이 발생하고, 무의식적인 행동적 또는 생리적인 행위가 억제됨으로서 모돈 조기 도태의 주요한 요인이 되고 있다.
미국에서 실시된 연구에 따르면 모돈 도태 사유 중 47%가 파행과 관련이 있음이 밝혀졌다. 또한 표본 조사에 의하면 ① 전체 모돈의 80~90%, ② 파행 모돈의 97%, ③ 도태 모돈의 90% 이상이 어떤 형태이든 발가락에 병변을 갖고 있다고 한다. 그러나 일반적으로 양돈장의 22%가 심각한 파행 문제를 안고 있었으나, 그 중 5.7% 만이 그 문제점을 인식하고 있다고 한다. 
모돈 파행으로 인해서 미치는 영향으로서는 <사진 1>에서와 같이 ① 모돈의 행동이 둔화되어 자돈 압사가 증가하고 사료섭취량이 감소되며, ② 또 사료섭취량 감소로 인해 모돈의 비유량이 감소함으로서 이유체중이 감소하고, 체중감소로 재귀발정이 지연되며, 수태율도 저하된다. ③ 심한 통증을 수반하므로 호르몬 분비체계를 교란하여, 무발정, 비규칙적 발정을 유발함으로서 생산성도 저하한다.
파행 및 병변과 관련된 요소로서는 돈방 및 스톨사의 구조, 돈군의 재배치, 돈사의 바닥. 관리자의 성향 및 유전과 영양 등을 손꼽을 수 있다. 특히 임신 모돈의 경우 임신기간이 길어질수록 누워 있는 시간이 늘어나고 체중이 증가하기 때문에 바닥구조와 영양 상태에 많은 영향을 받는다.  
       
3. 돼지 발가락의 발병과 증상
돼지의 발은 체중이 실리는 두 개의 발가락과 실리지 않는 두 개의 곁 발가락을 갖고 있다. 성장할수록 체중은 앞발보다 뒷발에, 그리고 각 발의 안쪽 발가락보다 바깥 쪽 발가락에 더 실린다. 지면과 접촉하는 발바닥은 앞쪽 발굽바닥과 뒤쪽 굽 뒤로 구분되며, 대부분의 체중은 굽 뒤에 실린다. 즉 체중 240kg인 모돈의 지면과 접촉하는 각 발굽 뒤 면적은 평균 3×3cm2 이므로 모돈의 굽 뒤 1cm2는 평균 6.7kg의 체중을 실어야 한다. 미국 육군의 M103 탱크의 캐티필러 면적 1cm2당 실리는 중량이 1kg 미만임을 감안하면 모돈 굽 뒤는 탱크 캐티필러가 받는 중량의 7배에 해당하는 무게를 받는 셈이다.
이처럼 굽 뒤에 실리는 체중이 증가할수록 바닥과 접촉하는 부위에는 자극에 의해 케라틴이 과잉 생성되고, 이로 인해 굽 뒤가 높아질수록 더 무거운 체중이 이 부위에 실리게 되는 악순환이 계속된다. 그리고 스톨과 같이 움직임이 제한되는 돈사에 수용될수록 발굽의 자연 마모는 자연성장에 비해 훨씬 미달되며, 이 결과 과성장된 굽 끝의 지렛대 작용으로 체중 부하의 불균형이 심화되어 발굽의 균열과 상처도 유발할 수 있다.
모돈의 발굽 벽이나 발가락에 발생하는 병변은 <사진 2>에서와 같이 7종으로 분류하고 심한 정도에 따라 점수를 부여하는 평가한다. 즉 ① 굽 뒤 이상증식과 미란(HOE), ② 굽 뒤-발굽바닥 균열(HSC), ③ 백선 대 균열(WL), ④ 발굽벽 수평균열(CWH), ⑤ 발굽벽 수직균열(CWV), ⑥ 굽 끝 과 성장(T), ⑦ 곁 발가락 과성장 또는 결손(DC)이 평가방법으로 돈군별 또는 기간별 파행지수를 산출하여 객관적인 증상 평가와 비교가 가능하다.

4. 돼지 발가락 발병 요인과 대책
1) 필수 영양소 급여에 의한 예방  
파행의 예방과 적절한 관리는 모돈 생산성 향상은 물론 동물복지 향상에도 그 중요성이 높다. 편안한 모돈이 생산성 높은 모돈임은 예나 지금이나 불변의 진리다. 모돈 파행의 예방 치료를 위해서는 후보돈의 모돈 편입 심사에 다리와 발의 심사를 강화하고, 모돈 발굽상태의 정기 점검과 다듬기를 프로그램화하며, 발굽건강 유지에 필수 영양소를 지속적으로 급여함이 필요하다.
이중 발굽 건강 유지에 필수 영양소를 급여하는 것은 파행 요인이 되는 관절염, 골연증, 발가락 병변, 구조적인 문제 및 외상 등을 예방하는 데 주요한 역할을 한다. 대표적인 영양소로서는 아연, 구리, 망간을 들 수 있다.
즉 아연(Zinc)은 상피조직의 생성 및 재생 즉 핵산대사, 콜라겐 합성에 기여하며, 비타민 A, E의 흡수 및 이용에 기여한다. 구리(Cu)의 경우에는 케라틴(Keratin) 합성 시 Cys(SH)에서 Cys(S-S)로 전환시키는 치올산화효소(thiol oxidase)에 이용되며, 망간(Mn)의 경우 골 기질 발육에 크게 기여한다.     
2) 후보 모돈의 다리와 발 심사 기준 
모돈의 생산 능력은 수익성에 크게 영향을 미치기 때문에 모돈 선발에서부터 완벽한 수준에서 선발해야 한다. 건강한 다리와 발을 가진 후보돈 선발은 모돈의 파행 감소에 큰 도움이 되기 때문이다.

모돈 선발 시 체형뿐만 아니라 유전 능력 등을 고려해야 함은 물론 다리 및 발 부문에도 특별히 관심을 기울여야 한다. 파행 모돈은 정상적인 모 돈에 비해 생산성이 현저히 낮기 때문이다. 다시 말해서 모돈 도태사유 중 47%가 파행이고, 파행 모돈 97%에서 발가락 손상이 발견되었으며, 도태 모돈 90%에서 발가락 손상이 발견되기 때문에 파행과 발가락에 특별히 관심을 기울여야 한다.
모돈 선발 시 유의해야 할 점으로서는 등은 수평이고 직선일 것, 무릎이 정 위치에 있을 것, 발목이 유연할 것, 넓적다리 근육이 미끄럽게 발달된 것, 뒷 발목관절이 정 위치에 있는 것, 다리 직경이 큰 것이어야 한다.
한편 굽 끝의 크기는 <사진 4>에서와 같이 두 굽 끝의 길이와 폭이 너무 차이가 나면 굽 뒤 이상증식 및 균열이 유발될 수 있기 때문에 일정한 간격으로 발에 부하되는 체중이 균일하게 받을 수 있도록 해야 한다. 등쪽 발굽벽은 <사진 5>에서와 같이 굽 끝의 길이가 적당(약 50mm)하고 균열이 없어야 한다.
굽 뒤와 발굽바닥은 <사진 6>에서와 같이 두 굽 끝이 폭과 길이가 같고 병변이 없어야 한다. 일반적으로 돼지 발굽에서 가장 흔한 병변은 굽 뒤 이상증식, 균열, 백선 대이다.
돼지 다리의 경우, 전면에서 관찰할 때는 굽 끝이 전방을 향하고 굽 끝의 바깥은 무릎과 직각을 이루어야 하며, 뒤에서 보았을 때는 다리는 직선이고 튼튼해야 하고, 굽 끝은 곧고 앞을 향해야 한다. 즉 앞발과 뒷발은 수평으로 정렬되어야 하고, 보행은 부드럽고 유연해야 하며, 앞다리는 <사진 7>에서와 같이 유연해야 하고 지면과 수직이어야 한다. 어깨부터 발의 상단까지 형태가 길게 늘인 C형인지 확인해야 한다. 다시 말해서 발목과 지면과의 각도가 가파르지 않아야 한다. 뒷다리의 경우 <사진 8>에서와 같이 지면과 직각이되, 발목이 유연성을 가져야 하고, 다리가 너무 앞쪽으로 휘거나 기둥처럼 유연성이 전혀 없으면 안 된다

3) 발가락 다듬기
이처럼 모돈의 체중이 불균형 분산되어 파행이 발생할 경우 굽 끝과 곁 바닥이 이상적으로 성장함으로서 굽 뒤가 과잉 증식하고, 이로 인해 균열이 발생함으로서 모돈 발가락의 기능회복을 위해서는 발가락 다듬기가 필요하다.[(사진 9) 참조] 
동물을 통제하여 적절한 자세를 유지하도록 하는 것은 발가락 다듬기뿐만 아니라, 모돈과 발가락 다듬기 시술자의 안전에 매우 중요하며, 이를 위해서는 진정/마취제보다 잘 설계된 보정틀이 필요하다. 
발가락 병변을 교정하고, 다듬기 위하여 아주 거친 샌드페이퍼 디스크가 부착된 작은 앵글 연마기, 발굽용 니퍼, 예리한 각질용 칼 등의 장비가 필요하다. 발가락 사이를 포함 발전체를 씻은 후 점검하여 병병들을 기록하며, 병변의 정확한 분류는 적정한 조정을 위해 아주 중요하다.