해외양돈

미국 일리노이대학교 수의과대학의 양돈 최고 경영자 프로그램
(utive Pork Producers Program. EP3)
                                                               
편 집 부

◇ … 유럽연합(EU), 미국 등과 자유무역협정이 현실화되는 시점에서 미국 일리노이대학교 수의과대학에서 실시하고자 하는 양돈 최고 경영자 프로그램을 우리나라 양돈산업에 접목하고자 합니다. 이 프로그램을 통해 양돈 최고 경영자의 자질을 제고시켜 이익을 극대화함으로 치열한 국제경쟁에서 살아남아 더욱 더 발전하는 길을 찾았으면 하는 바람입니다. 개략적인 소개를 통해 우리나라 양돈 최고 경영자의 호응이 좋을 경우에 미국으로부터 프로그램을 도입하여 우리의 양돈산업 현실에 적합하도록 조정하여 교육을 실시하고자 합니다. 본고를 통해 소개하는 양돈 최고 경영자 프로그램에 대하여 많은 관심과 조언을 부탁합니다.【편집자 주】… ◇

1. 확실한 차이가 있는 전문적인 개발 프로그램
 
양돈 최고 경영자 프로그램(utive Pork Producers Program. EP3)은 미국 일리노이대학교 수의과대학에서 수상을 한 최고 수의사 프로그램(utive Veterinary Program, EVP)을 기초로 하여 만들어졌다.
EVP는 1991년에 바쁘게 일하는 동물 건강 전문가들에게 사업, 의사소통 및 계획수립 기술을 진작시키기 위하여 만들어졌다. 그 이후로 북미지역 전역에 걸쳐 있는 최고의 양돈전문 수의사들은 프로그램을 통한 수혜를 입었다.
양돈 최고 경영자 프로그램에서는 양돈 사업장 관리에 대한 필수적인 기술을 강조하고 있다. 양돈 최고 경영자 프로그램의 목표는 양돈업계의 선두주자들에 대해 재무관리, 리더십, 전략적 사고 및 고충 해결 기술을 고취시키는 것이다.
 
2. 왜 일리노이에서 양돈 최고 경영자 프로그램(EP3)이 개발되었나?
 
미국 일리노이대학교 수의과대학은 현재 식품업계에서 어려움을 겪고 있는 사항을 강조하기 위하여 전통의 학문적 훈련과 실제 현장에 나타나고 있는 사항을 혼합하여 최첨단의 교육 프로그램을 만들어 온 오랜 역사를 가지고 있다.
1980년대에 통합 식용 동물약품 시스템(Integrated Food Animal Medicine System, IFAMS)을 시작으로, 1990년대에는 최고 수의사 프로그램(utive Veterinary Program, EVP)을 계속하여 개발하였다.
일리노이에서는 과학과 경영기법을 아울러 동물성 단백질 생산분야의 핵심 지도자들을 위한 프로그램에 접목시켜 왔다.
양돈 최고 경영자 프로그램은 동물 농업분야 지도자들의 요구사항을 충족시키기 위한 다음 단계의 이런 노력의 일환이다.
양돈 최고 경영자 프로그램은 돼지의 건강관리분야에서 전국적으로 알려진 최고 수의사 프로그램(EVP)이 성공하였기에 이를 토대로 설계되었다. 여기서는 현재 많은 북미지역 양돈업자와 함께 일하고 있는 수의사를 거의 200명 가까이 졸업시켰다.
양돈 최고 경영자 프로그램(EP3)은 최고 수의사 프로그램(EVP) 졸업생들이 양돈업자들에게 일상의 작업에 이용할 수 있는 기능을 발달시킬 수 있는 집중적이고 심도 있는 프로그램을 접할 기회를 주고자 하는 염원으로 개발되었다.
 
3. 프로그램의 구성
 
양돈 최고 경영자 프로그램(EP3)은 종전의 많은 교육 프로그램과는 확연히 다르게 이해하기 쉽고 여러 학문분야가 관여되었으며, 자격증을 부여하는 프로그램이다.
10종의 교과목 수업이 격월로 2일(목요일과 금요일)동안 개최된다. 각 교과목 강의 사이 시간에는 여러분의 일터 현장에서 얻은 정보를 가지고 부여된 숙제를 하게 된다. 교과목은 주어진 주제에 대한 종합하기 쉽도록 순차적으로 구성되어 있다.
양돈 최고 경영자 프로그램(EP3)의 교수진들은 학계나 업계의 양면에서 모두 이 분야에서 전국적으로 알려진 전문가들이다. 유인물, 독서 및 개인이나 그룹에 주는 숙제가 배포되게 된다. 강좌 사이의 시간에는 프로그램 참여자, 강사 및 프로그램 담당자들 사이에 정규적인 대화시간을 가지게 된다.
 
4. 프로그램의 목표
 
① 여러분의 사업관리 및 리더십 기술을 향상시키면서 독특한 교육을 받은 경험을 가지게 한다.
② 사업을 하는 데 있어 매우 중요한 기능을 배우게 하여 여러분의 결정 능력을 고취시킨다.
③ 생산현장을 관리하는 데 있어 이용되는 기본원리를 일일 단위로 습득을 완수하게 한다.
④ 나날이 바뀌어 가고 있는 양돈업계가 직면하고 있는 핵심주제에 대해 의견도 나누고 대화도 촉진시키는 양돈업자의 지도자 그룹 멤버가 되게 한다.
 
5. 프로그램의 교과목
 
(1) 제1 강의 : 최고 관리자 프로그램(2011년 11월 10~11일)
- 재능을 극대화시키는 전략 수립
- 최고 관리자에 대한 네 가지 핵심 사항의 이해
- 종업원 참여를 증대시키기 위한 관리 스타일 찾아내기
- Clifton Strengths Finder에 개별 강점 계획의 완성
- 동기 부여, 인지 및 포상 기술의 적용
 
(2) 제2 강의 : 사업 성공을 위한 대화 기법(2012년 1월 12~13일)
- 믿고 일하는 관계의 구축
- 팀의 공부와 대화법 설정
- 대화에 있어서 중요한 문제점 설정
- 활력 있는 대화의 창조와 유지
- 효과적인 정보 흐름의 정립
 
(3) 제3 강의 : 승리한 팀의 통솔력(2012년 3월 1~2일)
- 모든 사람의 참여로 팀의 능력 향상
- 능력 평가와 갈등 해소 기술의 적용
- 효과적이며 어려운 대화
- 변화와 혁신의 유도
- 팀을 주체로 한 환경의 창조
 
(4) 제4 강의 : 효과적인 생산의 생물학(2012년 5월 10~11일)
- 목표 달성을 위한 생산과정의 생물학에 대한 이해
- 적절한 생산효율 설정
- 육성돈의 생물학적 원동력에 대한 이해
- 실상의 문제점에 대한 생물학적 원리의 적용
 
(5) 제5 강의 : 성공의 측정 - 경영관리상의 회계 원리와 적용(2012년 7월 12~13일)
- 표준비용 배분의 이해
- 사업단위의 회계분석
- 원가분석의 적용을 통한 손익분기점 결정
- 결정하는 데 쓰이는 비용배분법의 이용
- 이익의 측정과 관리
 
(6) 제6 강의 : 생산 경제학 - 경쟁우위를 위한 결정 수단(2012년 9월 6~7일)
- 관리전략에 위험요소를 집어넣어라.
- 이윤을 적정화하라.
- 이익을 창출하고 보호하라.
- 이윤의 원동력을 찾아내라.
- 실생활에도 결정 수단을 활용하라.
 
(7) 제7 강의 : 재무관리 - 자본 투자에 대한 이해(2012년 11월 8~9일)
- 재정상태를 분석하라.
- 돈의 시간적 가치의 원리를 이해하라.
- 현재의 가치와 예측되는 자본의 흐름을 정하라.
- 자금의 예산기법을 적용하라.
- 재무사업 계획서를 만들어라.
 
(8) 제8 강의 : 효과적인 생산체계의 구축(2013년 1월 10~11일)
- LEAN 관리의 이해
- LEAN 관리의 적용
- 생물학적 원리와 적정 생산공정의 대비
- 효율의 측정
- 관리기법의 적용
 
(9) 제9 강의 : 성공적인 사업의 전략적 관리(2013년 3월 14~15일)
- 전략적 관리의 기능에 대한 이해
- 자원과 능력에 대한 평가
- 지속적인 경쟁적으로 유리한 점의 결정
- 구조적, 관리적, 전략적 배치에 대한 이해
- 전략적 실행 목표
 
(10) 제10 강의 : 그룹 발표 및 졸업(2013년 5월 16~17일)
- 생산 과정의 제반 도전을 해결하는 사업 개선프로그램의 개발
- 그룹에서 결정된 주제들
- 프로그램을 통해 이용된 개념의 통합
- 프로젝트의 발표 및 토론
- 만찬 및 수료증 수여

6. 입학 자격
 
사업적 감각과 통솔 기능 향상에 관심이 있는 양돈업자는 누구라도 입학할 수 있다.
 
7. 기술적 자격
 
① MS Office 2007이 장착된 노트북 컴퓨터(무선으로 사용이 가능하면 더 좋음)
② 인터넷 사용이 가능할 것
③ 이-메일 접속이 무난할 것
 
8. EP3 진행 담당자
 
Larry Firkins 박사와 Jim Lowe 박사는 모두 utive Veterinary Program의 졸업생이며, 그들 대부분의 경력을 양돈업계에서 수의사로 교육자로 또한 사업 상담가로 보냈다.
이들은 일을 하는 과정을 통해 또한 북미지역에 있는 가장 선도적인 양돈회사와 함께 독특한 기술을 창출해 내었다. 그들이 돼지의 건강과 관리에 대해 해온 일들은 세계 20개국의 양돈업계에 기여를 하게 되었다.
Firkins 박사는 수의사나 축산업자들에게 인력 자원과 통솔 기술을 훈련시키는데 일인자로 알려져 있다. 
Lowe 박사의 교육하고 상담하고 양돈 생산시스템을 관리하는 데서 얻은 실제적인 경험은 현재 사업이 겪고 있는 문제점에 대해 실제적이고 완전한 균형감각을 갖추게 해준다.
아울러 이들은 경쟁이 심해지고 있는 시장에서 양돈업자들이 이익을 취할 수 있도록 하기 위해 그들의 다양한 경험을 반영한 교육 프로그램을 만들어 내었다. 
 
9. 강의 일자
 
양돈 최고 경영자 프로그램(EP3)은 격월로 이틀간(목요일과 금요일)씩 개최된다. 모든 강의는 Urbana Ⅲ에 있는 일리노이대학교 수의과대학 캠퍼스에서 실시한다.
 
10. 등록
 
2011년 7월 5일까지 등록하면 수업료는 $7,500이고, 등록 시에 $500을 예치해야 한다. 7월 5일 이후에 등록하는 경우는 등록비가 $8,000이며, 등록 시에 $1,000을 예치해야 한다. 잔액은 $1,400씩 5회 분납해도 된다.
입학자는 40명으로 제한한다. 등록하면 모든 교재, 매일 점심 값 및 교과과정에 따른 한 번의 저녁 식대가 포함된다.
 
【자료 제공 : U.S. Grains Council】

[월간 피그앤포크, 2011년 7월호]