기획특집 / 여름철 양돈장의 덫!! 사료•물 관리에 집중하자
 
내 농장의 급이기 상태는 어떻습니까?
 
김 유 승 팀장
선진양돈기술연구센터 환경시스템팀

흔히 돼지가 사료를 잘 먹고, 잘 크면 문제가 없다고 생각한다.
그렇지만 농장의 수익성을 고려해 봤을 때,
우리가 모르는 사이에 사료 허실이 얼마나 많이 발생하는지
정확히 알 필요가 있다.

비록 2011년이 구제역의 강타와 함께 시작하여 모든 양돈산업 관계자의 시각이 질병의 차단방역에 집중되어 있지만, 2010년의 경우 몇 가지 면에서 양돈산업의 경쟁력을 키울 수 있는지 확인할 수 있는 해가 되었고, 그 중 한 가지를 얘기하고자 한다.
 
2010년 농장의 관리 기술 향상과 시설 개선, 써코(Circo)백신 등의 영향으로 선진의 자돈 생산농장, 비육전문 농장의 육성률 부분은 큰 상승을 이루었다. 육성률이 자돈사의 경우 90%를 상회하는 수준, 비육사의 경우 평균적으로 94% 수준을 기록했는데, 비록 높은 수준의 육성률은 아니라 할지라도 2009년도에 비하여 많은 개선을 이룬 것이다. 특히나 자돈사 육성률 95%, 비육사 육성률 94% 수준을 유지한 농장 비율이 높아 해당 농장 간의 다른 사육 지표를 비교할 수 있었다. 그 사육 지표 중의 하나가 사료요구율 및 사료섭취량이었다.
 
일반적으로 사료요구율 및 사료섭취량은 다양한 원인에 의해서 차이가 나게 마련이다. 크게 환경적인 요인과 유전적인 요인에 따라서 차이가 생기고, 환경적인 요인에서는 우리가 생각하는 다양한 요인들이 차이를 만든다고 할 수 있다. 그 중에서 우리가 그냥 지나치기 쉬운 급이기 관리 수준, 사료허실이 큰 요인이 될 수 있다.
 
자돈의 사료섭취량
 
자돈의 경우 사료요구율에 큰 의미가 있지는 않다. 대신 사료섭취량이 중요한 부분인데, 다음의 사진을 보자.
   
(그림 1) 부적절한 자돈사 사료급이기 상태 예

위의 사진을 보면 어떤 생각이 떠오르는가? 나라면 저렇게는 안 키울 것이라고 생각하는가? 저렇게 두어도 언젠가는 자돈이 물이랑 섞인 또는 이미 공기와 산화되어서 맛이 없어져버린 사료를 다 먹을 것이라 기대하는가? 특히나 자돈사의 경우 온도도 적당해서 조금만 오래 두면 맛이 변하는데, 자돈은 조금 쉰 사료를 먹어도 괜찮다고 생각하는가? 아니면 저렇게 두지 말고 사료를 주기적으로 퍼 내주어야 한다고 생각하는가? 평일은 제대로 관리할 수 있겠지만, 주말에는 과연 내 농장의 근무자가 급이기를 저 상태가 되지 않게 관리한다고 장담하는가?

(그림 2)는 선진의 자돈 생산 농장 중 육성률이 비교적 일정한 수준(95% 이상)인 농장의 자돈 사료섭취량 차이를 비교한 것이다(이유 6.5kg~전출 28kg 보정). 자돈 생산 농장의 경우 양의 차이는 있지만, 대부분 슈프리모 드림 1~3호, 젖먹이 순으로 급여를 하며 평균적으로 41kg 가량을 섭취하고 있다. Q, R, S농장의 경우 다른 농장 평균 사료섭취량에 비해 5kg 이상 높은데 이 농장들의 급이기 상태가 바로 (그림 1)과 같았다. 급이기 상태가 부적절 했던 농장들이 다른 농장에 비해 사료섭취량이 아주 높게 나온 것이다. S농장의 경우 자돈 한 마리당 다른 농장 평균보다 약 8kg의 사료를 더 섭취하는 것인데, 이는 사료비로 환산하면 대략 7,000~10,000원 가량이 된다. 즉 그만큼 손해를 보게 되는 것이다.